La crevette rouge de San Remo en direction de l’IGP (zone géographique protégée).

La crevette rouge de San Remo est un trésor de pêche en Ligurie. C’est un délicieux coquillage qui est pêché exclusivement dans la ville de Citta ‘dei Fiori.

Il a entamé un long cheminement pour devenir le produit d’une zone géographique protégée. C’est le Conseil de Sanremo qui a envoyé une délégation régionale à Rome en octobre.

6ème pour demander une reconnaissance. Ultérieurement, Rome adressera à l’Union européenne une deuxième demande afin d’obtenir le timbre de qualité de produit recherché.

La petite ville de Santa Margherita Ligure se bat depuis juin également pour obtenir le timbre, qui fait encore référence à la crevette rouge pêchée dans ses eaux.

Nous espérons que deux villes de la Ligurie obtiendront cette reconnaissance prestigieuse.

Cette initiative pourrait donner à la crevette rouge une identité bien définie, ce qui serait également bénéfique pour la pêche locale et favoriserait le tourisme.