9/11 giugno 2006: Congresso nazionale di Slow Food a Sanremo.

9/11 giugno 2006: Congresso nazionale di Slow Food a Sanremo.

 

<b>La dieta mediterranea</b> - Foto APT RdF

 

Grande attesa nella Città dei Fiori per l’importante evento che avrà luogo dal 9 all’11 giugno, l’associazione Slow Food Italia festeggia il ventennale della nascita e organizza il Congresso nazionale a Sanremo. L’associazione conosciuta a livello internazionale, fondata nel 1986 da Carlo Petrini, ha come scopi il rispetto e lo studio della cultura gastronomica e la difesa delle biodiversità alimentare, lotta contro l’omologazione dei cibi e difende la salvaguardia degli alimenti, delle materie prime, delle tecniche colturali. Protegge altresì i luoghi di incontro gastronomico che hanno una valenza storica, artistica e sociale, ovvero unione fra cucina tipica, cultura e alimentazione consapevole.

L’evento culturale e gastronomico che si terrà al Palafiori di Corso Garibaldi cercherà di coinvolgere la città di Sanremo, gli abitanti ed i turisti proponendo anche un’iniziativa di buona cucina promossa dai ristoratori chiamata “Sanremo golosa”.



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