Traditionelle Gerichte

<b>Pane e olive: la gastronomia tipica sanremasca</b> - Foto APT RdF

Leckeres „Burrida“ – ein Gericht aus kleinen Polypen und Calamaris; duftendes „Sardenàira“ – eine Pizza mit Tomatensoße, Kapern und Sardellen; die reiche „torta verde“ – Reis und Gemüse in einer dünnen Teigtasche: dieses sind nur ein paar der wohlschmeckenden, aus einfachen Zutaten bestehenden Gerichte, die die ligurische Küche zu bieten hat.

Das lokal produzierte Olivenöl extra-vergine ist neben der selbstgemachten Pasta die Königin der regionalen Kochkunst. Frisches Gemüse wird nach Lust und Laune kreativ zubereitet, aromatische Kräuter ergänzen den verführerischen Duft und Geschmack von hellem Fleisch, am besten Sie probieren es einfach selbst. Unser Tip: Kaninchen mit Oliven.


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